Несмотря насокращение ассортимента, в прошлом году в России был зафиксирован молочной продукции.
Viktoriia Hnatiuk/Shutterstock/Fotodom
Поитогам 11месяцев 2024 года весь рынок FMCG вырос примерно на16%, выяснили аналитики «Нильсен». При этом, рынок молочной продукции немного отстает— его рост составил 12,8%. Ноеще в2023 году эти цифры были напорядок ниже— втовремя рост продаж молочной продукции вденежном выражении был всего лишь 6,8%.
Поданным аналитиков, впрошлом году вденежном выражении выросли продажи как традиционных молочных продуктов (на10%), так исовременной молочки— на19,3%, исыров— на14,1%. Идаже продажи альтернативных молочных продуктов увеличились примерно на23%.
Заметнее всего поотношению к2023 году внатуральном выражении выросли продажи мягкого сыра (15,1%), питьевых йогуртов (11,6%), ложковых йогуртов (10,4%), упакованного творога (8%). Быстрее растут продажи современной молочной продукции (кней относят питьевые иложковые йогурты, гранулированный творог, творожные имолочные десерты, глазированные сырки, напитки изсока имолока). Сократились продажи сливочного масла имаргарина (-3,8%), стерилизованного молока (-2,5%), кефира (-1,1%).
Одновременно сростом продаж виндустрии наблюдается сокращение ассортимента вбольшинстве категорий (-3,4%), и, пословам коммерческого директора «Нильсен» Светланы Бобровой, это ожидаемая ситуация всилу того, что развитие рынка происходит волнами: когда нарынок выходило много новых производителей, ассортимент активно рос, нотеперь наступил новый этап— оптимизации ассортимента. Заметнее всего ассортимент сократился вмасле имаргарине (-12,2%), впростокваше (-10,5%), густых йогуртах (-9,5%), сметане (-7,2%), питьевых йогуртах (-6,5%).
В«ГФК Русь» подсчитали, что доля СТМ нарынке молочных продуктов составила 13% наноябрь 2024 года, + 2,2 пп. кноябрю 2023 года. Адоля онлайн-продаж молочной продукции выросла за11месяцев 2024 года до4,8% (+1,2 пп.). Сегодня, поданным «Нильсен», уже 11,5% стерилизованного молока и6,9% сливок продается онлайн, 5,3% упакованного творога, 5,3% сливочного масла имаргарина.
