Как отличить настоящий сыр от химозного? Всё на кончике языка — простой метод от эксперта. Как отметил руководитель Санкт-Петербургского общества защиты прав потребителей Александр Виноградов, белорусы стали добавлять больше химии в продукт, чтобы от него пахло сыром и вкус был более сливочный. "Но стоит взять два куска съесть сразу — у тебя остается на языке и во рту такой неприятный горьковатый даже вкус вот этой сливочности. То есть начинаешь понимать, что она химозная", — отметил собеседник Царьграда.
По закону производители обязаны указывать точный состав продукта, однако некоторых из них находят лазейки. Так, например, в Сети появилась информация о том, что вместо фруктов в йогурты часто добавляют вымоченные в сиропе кабачки. О том, насколько это правда и к каким ещё хитростям прибегают на производстве, чтобы сэкономить на ингредиентах, рассказал руководитель Санкт-Петербургского общества защиты прав потребителей Александр Виноградов.
По словам собеседника, в том, что некоторые продукты, в том числе кабачки, добавляют в подобные продукты, сегодня считается в порядке вещей. И такая практика действительно существует, поскольку это снижает себестоимость товара.
Для чего добавляют, допустим, порошковую химию? Порошковая химия стоит, к примеру, 120-150 рублей за килограмм. Добавляем воды — и получаем массу, может быть, в 1,5 килограмма. И дальше это расфасовываем и продаём уже, если говорим про йогурты, то 100 граммов за 50 рублей. Понимаете, да? Маржа получается большая. Поэтому всё делается для массы и для количества,
— отмечает Александр Виноградов.
Как отмечает эксперт, кабачки — это «такое ещё безобидное». С хлебом, с выпечкой — там совсем проблема. Поскольку вся она сделана из порошка. То есть добавил воды, промешал миксером — и тесто готово. И есть такой хлеб вредно, потому что в нём много химических добавок.
Как понять и отличить такой хлеб от нормального? Очень просто. Когда вы булочку берёте — она пышная, большая. А как только полглотка сделали кофе-чая, то всё во рту растаяло сразу, как вроде ничего и нет. И в державе, которая фактически номер один по зерну, производить булочки и хлеб из порошка, с этой химией, на мой взгляд, это просто трэш. Это позор, понимаете… Потому что всё делается для быстроты исключительно,
— говорит собеседник.
Как отличить настоящий сыр от химозного?
Ещё один продукт, который надо рассматривать под микроскопом, это сыры. Они, по словам Виноградова, практически все сегодня напичканы химическими добавками. То есть всё, что лежит на прилавках до тысячи рублей, — это всё химия.
Белорусы стали добавлять больше химии, чтобы пахло сыром. Значит, новая добавочка там изобретена. Вкус становится как будто более сливочным. И ты когда ешь, говоришь: о, вкусный сыр! Прямо сливочный такой. Но стоит съесть два куска сразу — у тебя остаётся на языке и во рту такой неприятный горьковатый даже вкус вот этой сливочности. То есть она химозная. Но если на бутербродике один съел, то вроде бы и нормально, и хорошо,
— отмечает Виноградов.
В последнее время люди стали замечать, что вкус кофе ухудшился. По словам собеседника, это всё из-за того, что его разбавляют цикорием. Потому что цикорий дешевле, а кофе — дороже.
Отдельный вопрос — молоко, масло, сметана. Как говорит Виноградов, на сегодняшний день мы не выполняем планы по производству масла. Поскольку там маржа для производителей больше и стоит оно значительно дороже. Потому и со сметаной в некоторых магазинах бывают перебои. 10-15% жирности сметану ещё можно найти, а вот 20% уже сложнее.
Сметана сейчас ужасного качества. Потому что производители тоже хитрят. Они всё пускают максимально на масло, а оно дорогущее. Масло сливочное у нас стоит дороже, чем в Америке,
— добавил он.
По поводу куриного мяса — в нём также можно найти различные составы. Скажем так, солевые. И сейчас, как говорит собеседник, обсуждается вопрос о том, чтобы добавлять это в говядину и свинину. Надо же как-то рост цен удержать?
В общем, увидим всё то же самое, как с бензином Евро-2. Всё самое худшее на прилавки, но главное цену не повышать. Чтобы была видимость, что у нас всё стабильно, хорошо и прекрасно. На самом деле, всё печально, ужасно и очень плохо,
— резюмировал Виноградов.
