Один изкрупнейших ресторанных холдингов России, ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» объявил результаты операционной ифинансовой деятельности за2024 год.
BearFotos/Shutterstock/FFotodom
В2024 году рост выручки городских ресторанов «Росинтера» остался науровне 2023 года, арост выручки сопоставимых ресторанов (LFL) составил 3%. Основным событием в2024 году стало открытие сети кофеен под новым брендом «Лалибела кофе», первая кофейня начала работу вмарте 2024 года вмосковском ТЦ«Авиапарк».
Консолидированная выручка за2024 год составила 7766млнрублей иувеличилась на8,4% к2023 году. Количество транзакций соответствует уровню 2023 года, средний чек увеличился на9,21%. Увеличение себестоимости составило 2,5% куровню себестоимости 2023 года восновном засчет роста расходов наоплату труда, что связано сдефицитом кадров нарынке вРоссии. Увеличение расходов наоплату труда составило 1,8%. При этом продуктовой себестоимости (расходы напродукты питания) произошло снижение на0,7% нафоне реализации ряда мероприятий поработе споставщиками, оптимизации закупочных цен иреинжиниринга меню. Все показатели рассчитаны как процент отвыручки.
Выручка ресторанов, расположенных ваэропортах инавокзалах, впрошлом году увеличилась на16,9% посравнению саналогичным показателем 2023 года, рост выручки сопоставимых ресторанов составил 15,1%. Положительные результаты показывают предприятия быстрого обслуживания «Вкусно— иточка», которые показали рост выручки науровне 13,2% к2023 году.
В2024 году претерпел небольшие изменения портфель ресторанов натранспортных узлах. Всвязи сзакрытием нареконструкцию Ленинградского вокзала— была прекращена работа 5 ресторанов, кроме того, с2022 года закрыт нареконструкцию Курский вокзал, где также работали рестораны «Росинтера». При этом начали работу 6 локаций втерминале D«Шереметьево», втом числе 3 кофейни под новым брендом «Лалибела кофе».
В2025 году «Росинтер» рассчитывает прирастить выручку засчет регионального развития, мер поповышению операционной эффективности, работы споставщиками иарендодателями, увеличения транзакций засчет маркетинговых программ, грамотной ценовой политики, использования ИИтехнологий для увеличения гостевого трафика иповышения лояльности гостей, атакже развития доставки».
